Saturday, 18 July 2015
26 November 2020
در پژوهش‌های اخیر دانشمندان عنوان شد

«کاهش خطر سرطان روده با مصرف ٱمگا۳»

2009 December 15

اسید‌های چرب ٱمگا 3 با زنجیره بلند که در ماهی و سایر غذاهای دریایی یافت می‌شود می‌تواند در پیشگیری از سرطان روده نقش داشته‌باشد.

این یافته در کنفرانس تحقیقات پیش گیری از سرطان که در فاصله 6 تا 9 دسامبر 2009 در هاستون آمریکا برگزار شد ارایه گردید.

به گزارش مردمک،‌ دکتر سنگمی کیم متخصص انستیتوی ملی علوم بهداشت محیط در کارولینای شمالی و عضو انجمن آمریکایی پیشگامان تحقیق درباره سرطان روده بزرگ در این کنفرانس گفت: «داده‌های آزمایشی مزایای اسید‌های چرب ٱمگا3 با زنجیره بلند را در میزان سرطان‌زایی روده‌، از کاهش رشد غده سرطانی گرفته تا بازداری از پیشرفت بیماری، نشان داده است.»

او درباره نتایج پژوهش جدید گفت که این یافته‌ها در تایید فرضیه‌های پیشین رابطه‌ معکوسی را بین مصرف اسید‌های چرب ٱمگا3 با زنجیره بلند در رژیم غذایی و سرطان روده بزرگ در آزمودنی‌های سفیدپوست نشان می‌دهد.

اگرچه داده‌های آزمایشی و بالینی مطرح می‌کنند که این اسید‌های چرب دارای مایه‌های ضد رشد نابهنجار بافت در روده هستند اما داده‌های همه‌گیرشناسی تا به امروز بدون نتیجه قطعی بوده‌است.

20091215-danesh-omega3

محققان 1509 آزمودنی سفیدپوست (716 بیمار مبتلا به سرطان و 787 فرد سالم در گروه کنترل) و 369 آزمودنی سیاه‌پوست (213 بیمار مبتلا به سرطان و 156 فرد سالم در گروه کنترل) را با استفاده از آمار ایالتی مبتلایان به سرطان و نیز آمار اداره راهنمایی و رانندگی مورد مطالعه قراردادند.

پژوهشگران 19 اسید چرب اشباع‌نشده را با استفاده از یک پرسشنامه معتبر غذایی که شامل 124 پرسش درباره مواد غذایی بود اندازه‌گیری کردند. آن‌ها در این پرسشنامه اطلاعات مربوط به دفعات و مقدارغذای مصرفی افراد را در 12 ماه پیش از تحقیق جمع‌آوری کردند.

بیمارانی که اسید‌های چرب ٱمگا3 با زنجیره بلند خورده‌بودند در معرض خطر کم تر سرطان روده بزرگ قرار داشتند. خطر سرطان روده در افرادی که کم ترین میزان چربی را مصرف می کنند (25 درصد پایین در گروه) در مقایسه با افرادی که بیشترین میزان چربی را مصرف می کنند (25 درصد بالا در گروه) 39 درصد کمتر بود.
کیم با اظهار تعجب درباره یافتن این رابطه در آزمودنی‌های سفیدپوست و نه سیاه‌پوست می‌گوید که چندین توضیح علمی برای آن وجود دارد. وی گفت: او و هم کارانش نتوانسته‌اند با داده‌های موجود یافته‌ها را توجیه‌کنند، اما اضافه کرد که باید در استنتاج وجود تفاوت‌های نژادی در مزایای اسید‌های چرب ٱمگا3 با زنجیره‌ بلند احتیاط کرد.

سرپژوهش گر تحقیق تاکید کرد که افزایش مصرف غذایی اسید‌های چرب ٱمگا3 با زنجیره بلند که اساسن از ماهی و سایر غذاهای دریایی بدست‌ می‌آید می‌تواند از سرطان روده بزرگ پیش گیری کند.

پیش تر نیز در برخی تحقیقات اثر ضدسرطانی ٱمگا3 در انواعی از سرطان به‌خصوص سرطان سینه و پروستات نشان داده‌شده بود.

لازم به‌ذکر است که اثر اسید‌های چرب ٱمگا3 با زنجیره‌ بلند زمانی موثرلر خواهد بود که مستقیمن از طریق غذا وارد بدن شود. علاوه بر غذاهای دریایی منابع دیگری مانند گردو، سویا، لوبیا قرمز و سبزیجات با سبزینگی بالا نیز دارای این ماده هستند.

«نوشته فوق می تواند نظر نویسنده باشد و الزامن نظر رادیو کوچه نیست»

|

TAGS: , ,