Saturday, 18 July 2015
22 October 2020
مهارت‌های زندگی

«خوردنی‌های زیباکننده»

2012 June 01

سیمین/ رادیو کوچه

simin@koochehmail.com

همیشه گفته می‌شود که «ما آن چیزی هستیم که می‌خوریم …» این به این معنی است که آن چه برای خوردن انتخاب می‌کنیم به طور مستقیم بر روی سلامتی، توان‌مندی‌ها و برتری‌هایی که می‌توانیم نسبت به دیگر افراد داشته باشیم، اثر دارد.

فایل صوتی را از اینجا بشنوید

 

فایل را از این جا دانلود کنید

این امر تا آن‌جا تاثیرگذار است که آن چه در بشقاب غذایمان قرار می‌گیرد می‌تواند اثر مستقیمی بر روی زیبایی و سلامت پوست نیز داشته باشد.

از آن‌جا که زیبایی و زیباتر به نظر رسیدن همواره از دغدغه‌های بشر در هر سن و سال و با هر ملیت و جنسیتی هست، در برنامه امروز به ده خوردنی اشاره می‌کنم که قدرت شگفت‌آوری در ایجاد زیبایی دارند.

ماهی سالمون

ماهی سالمون در عین حال که با وجود غنی بودن در زمینه اسید چرب امگا 3 که تاثیر مثبتی در کاهش التهاب، اضطراب و بیماری‌های قلبی دارد، منافع زیادی نیز برای زیبایی پوست دارد.  بدن ما این توانایی را ندارد که تعدادی از اسیدهای چرب مفید را خودش تولید کند بنابراین بهتر است که این اسیدهای چرب را از طریق آن چه می‌خورید به بدن بیافزایید. ماهی سالمون یکی از بهترین انتخاب‌ها در این زمینه است به ویژه برای آن‌ها که از اگزما یا بیماری پوستی «روزاسه» رنج می‌برند؛ بیماری مربوط به بینی و گونه‌ها که با ضایعات آکنه‌مانند و گشادشدگی مویرگ‌ها مشخص می‌شود و باعث سرخی قسمت‌هایی از صورت می‌شود. 

 

  هویج

هر جا سخن از سلامتی هست پای این سبزی نارنجی رنگ هم در میان هست. اما هویج با وجود داشتن سطح بالایی از بتاکاروتن یک آنتی اکسیدان قوی است و سبب کاهش تولید چربی توسط پوست می‌شود و هم‌چنین گفته می‌شود که می‌تواند سبب بهبود بیماری پوستی پسوریازیس یا صدف بشود. البته ویتامین آ در برگ‌های سبز، کدو و انبه نیز به وفور یافت می‌شود.

شیر

شیر منبع غنی از ویتامین دی هست که نقش انکار ناپذیری در سلامت پوست و ترمیم آن دارد و کمک می‌کند تا پوست جوان‌تر باقی بماند. زمانی که ویتامین دی مورد نیاز روزانه‌تان را از شیر دریافت می‌کنید این به این معنی است که نیازی نیست که آن را از طریق آفتاب گرفتن دریافت کنید که سبب بروز چین و چروک در پوست و افزایش احتمال ابتلا به سرطان پوست می‌شود.

بادام

مغز بادام هم از آن دسته خوراکی‌هاست که نه‌تنها می‌تواند به عنوان یک وعده میان غذایی به کار رود بلکه با وجود داشت مقدار زیادی ویتامین E می‌تواند نقش زیادی در پیش‌گیری از بروز نشانه‌های پیری در پوست کرده و سبب افزایش قدرت دفاعی پوست در برابر بروز سرطان پوست شود.

هم چنین مطالعات نشان داده اند که خوردن بادام می تواند تاثیر خوبی بر پوست افرادی که دارای پوست خشک هستند داشته باشد.

روغن آفتاب‌گردان

بد نیست روغن مصرفی خود را با روغن آفتابگردان عوض کنید این کار اثر شگفت‌انگیزی بر روی پوست دارد. این روغن با وجود داشتن طعم دل‌پذیر شامل مقادیر زیادی از اسید لینولئیک نیز هست. این اسید کمک زیادی به حفظ آب پوست می‌کند. خوردن این روغن یا استفاده موضعی آن به ویژه برای کسانی که دارای پوست خشک دارند توصیه می‌شود.

کلم بروکلی

اگر فقط روزی مجبور باشید که تنها یک سبزی را بخورید توصیه می‌شود که کلم بروکلی را انتخاب کنید. این کلم شامل مجموعه‌ای ویتامین‌های مفید برای پوست و سلامتی است. ویتامین آ، ویتامین C؛ که یک آنتی اکسیدان فوق‌العاده است که تولید کولاژن را هم افزایش می‌دهد و ویتامین K که سبب هر چه سریع‌تر از بین رفتن کبودی در بدن شده و حتا به بهبود وضعیت حلقه‌های سیاه دور چشم نیز کمک می‌کند.

انواع توت‌ها (berries)

میوه‌ها و سبزی‌ها رنگ‌های متفاوت خود را مدیون آنتی‌اکسیدان‌ها هستند و انواع توت‌ها نیز از این قانون مستثنا نیستند.  اگر برنامه خوراکی شما شامل گیلاس، تمشک، شاتوت، زغال اخته و میوه‌های این خانواده باشد می‌توانید مطمئن باشید که به اندازه کافی آنتی اکسیدان‌های محافظ پوست‌تان را دریافت کرده‌اید.

ادویه‌ها

و اما ادویه‌های رنگارنگی که استفاده می‌کنیم نیز منبع بسیار غنی از آنتی اکسیدان هستند. از بهترین این ادویه جات می‌توان به زیره سبز، پونه، زنجبیل و دارچین اشاره کرد که علاوه بر ایجاد طعم مطلوب در غذا از پوست هم محافظت می‌کنند. البته باید توجه داشت که اگر مبتلا به حساسیت‌ها یا بیماری‌های پوستی هستید برخی از ادویه‌جات ممکن است سبب تحریک بیماری شما شوند.

شکلات سیاه

شکلات‌های تلخ و تیره که از سطح بسیار پائینی از قند برخوردار هستند نه تنها اثر بدی بر روی دندان‌ها ندارند بلکه می‌توانند برای پوست هم مفید واقع شوند. کاکائو شامل سطح بالایی از آنتی اکسیدان “پلی فنول” است که البته این سطح از این آنتی اکسیدان در کاکائوهای کهنه‌تر دیده نمی‌شود.

 هندوانه

هندوانه از آن دسته میوه‌های خوش خوراک به ویژه برای فصل گرم تابستان است اما یک تاثیر جالب

آن این است که به سبب آب فراوانی که در هندوانه وجود دارد می‌تواند پف‌کرده‌گی اطراف چشم را کاهش دهد. از سوی دیگر با توجه به این که میزان قند در هندوانه در مقایسه با دیگر میوه‌ها بسیار کم است، نیازی به نگرانی در برابر گلیکولیژه شدن و بروز واکنش شیمیایی که منجر به ایجاد خط و چروک در صورت می‌شود، نیست.

آناناس

«آناناس» حاوی آنزیمی است که کمک می‌کند به از بین بردن رنگ دانه‌های ارغوانی رنگ در کبودی‌ها. از همین رو است که پس از عمل‌های جراحی زیبایی مثل عمل بینی توصیه می‌شود که آنانس خورده شود.

خوراکی‌های دیگری نیز هستند که برای پوست مفیدند از جمله چای سبز، شراب قرمز و گوجه فرنگی. آن‌چه مهم است این است که رژیم خوراکی‌تان را به نحوی تغییر دهید که شامل تمام مواد خوراکی که برای پوستتان مفید است، باشد. 

«نوشته فوق می تواند نظر نویسنده باشد و الزامن نظر رادیو کوچه نیست»

|

TAGS: , , , , , , , , , , , , , ,