تحقیقات اخیر دانشمندان استرالیایی نشان می دهد مصرف زعفران از نابینایی جلوگیری می‌کند.
به گزارش سلامت ایران دانشمندان در آزمایشات خود دریافته‌اند گیاه زعفران که در بسیاری از غذاهای مدیترانه‌ای استفاده می‌شود، می‌تواند از نابینایی در سالمندان جلوگیری کند.
در این آزمایشات محققان برای داوطلبان مصرف قرص‌های حاوی این چاشنی را به مدت 3 ماه تجویز کردند و نشانه‌های بهبود قابل توجهی در بینایی آن‌ها مشاهده شد و به همین دلیل کارشناسان در استرالیا و ایتالیا ادعا کرده‌اند که این گیاه معطر و مطبوع می‌تواند فاکتور کلیدی و مهمی در پیشگیری از نابینایی در سالمندان باشد.
در عین حال، این محققان بر این باورند این چاشنی گیاهی می تواند به عنوان عینکی طبیعی تلقی شود زیرا قادر است از چشم‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از نور شدید خورشید محافظت کند.
گفتنی است ترکیبات شیمیایی زعفران کاملا پیچیده است و این گیاه خاصیت آنتی اکسیدانی دارد اما قبلا هیچ یک از محققان تاثیر آن را در حفظ قدرت بینایی کشف نکرده بودند.
«نوشته فوق می تواند نظر نویسنده باشد و الزامن نظر رادیو کوچه نیست»
