شنبه, ۲۷ تیر ۱۳۹۴
26 August 2016
بیسکویت‌های ترسناک

«افسانه‌خانه / انگشت بریده‌ی هالووین»

۱۳۹۲ آبان ۰۹

افسانه هژبری / رادیو کوچه

[email protected]

فایل صوتی را از اینجا بشنوید

 

فایل را از این جا دانلود کنید

نظرتون در باره مراسم جشن هالووین، بخصوص اون‌جور که در باختر زمین برگزار میشه چیه؟ حال می‌کنید با جو و احیانن جو‌گیر شدن برخی‌ از افراد بالغ؟ حال می‌کنید از این‌که از یک ماه قبل تلویزیون فقط فیلم‌های ترسناک میده؛ از سه‌ هفته قبل در خونه‌ها با نماد‌های هالووین از جمله، خوشه‌ گندم خشک، خفاش، گربه سیاه، اسکلت، جادوگر سوار بر جارو، کدو تنبل تو خالی‌ و با شمع روشن شده ، تار عنکبوت و مرده از گور برخاسته از بین نور و صدا ی وهم انگیز تزیین میشن؟ از این‌که اون روز، توی مترو و اتوبوس ملت با صورت‌های کبود و ریش خونین و لباس‌های به غایت عجیب و گاهی‌ واقعن هنرمندانه و خلاقانه در مسیر پارتی ظاهر میشن؟ که کارمند‌های سوپر مارکت‌ها و حتا برخی‌ بانک‌ها با کلاه جادوگری و صورت‌های رنگ شده خیلی‌ جدی به کار ادامه میدن؛ و غروب که میشه سیل بچه و خورده آدم و نیمه آدمه که در خونه رو میزنه برای “تریت اور تریک”؟ چه فروشی می‌کنند این سوپر‌مارکت‌ها از هله هوله فروشی که خود حدیث ست مفصل… اما می‌خواستم بدونم اگه ساکن یکی‌ از کشور‌های امریکای شمالی یا اروپا هستید که در اون هالووین خیلی‌ مرکزی و مهمه، شما هم شرکت می‌کنید در این مراسم؛ دوست دارید آیا؛ جو‌گیر هم میشوید حتا؟

من یک “تریت” دارم براتون که نشان از جو‌گیر شدن که نه‌، نشان از ادای سهم هالووین امسال من در افسانه‌خانه داره. و برای معنی‌ دار بودن ادامه این فایلی صوتی، واجب و ضروری است که حتمن تصویر اون رو در صفحه‌ی افسانه‌خانه مشاهده کنید: بیسکویت هایی که بشکل انگشت های بریده شده جادوگر درست شده.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

اگر در اینترنت کلید واژه‌های خوراکی و هالووین رو جستجو کنید، مطمینم از کرده خودتون پشیمون میشید! یعنی‌ یک تصویرهای از خوراکی پیدا می‌کنید با جلوه‌هایی‌ وصف نکردنی، که خرد رو شکر خواهید کرد که من اون‌ها را بجای این انگشت‌های بیسکویتی انتخاب نکردم! راستش، بدنبال تلاش های هر روزه جهت هر چه خوش منظره تر و اشتها آورتر در آوردن خوراکی‌های همه روزه، ساختن و پرداختن این بیسکویت‌ها یک تغییر و تنوعی بود که اصلن هم خالی‌ از لطف و تفریح نبود. اگر دوست داشتید امتحان کنید، راهش اینه:

 مواد لازم برای تهیه ۵۰ انگشت بریده : یک فنجان یا ۲۵۰ میلی‌لیتر کره نرم شده. یک فنجان خاکه قند. یک تخم‌مرغ. ۲ فنجان و سه‌ چهارم آرد همه منظوره. عصاره بادام، وانیل، بیکینگ پودر و نمک هر یک قاشق چای‌خوری. برای تزیین: یک فنجان بادوم درسته و دو قاشق غذا‌خوری آب غلیظ شده مربای آلبالو یا هر ماده ژل مانند قرمز رنگ خوردنی دیگری که کار “خون” دور انگشت‌ها رو بکنه.

طرز تهیه:  در یک کاسه بزرگ اول کره، شکر، وانیل و عصاره بادام رو خوب بزنید. سپس آرد رو آرام اضافه کنید و با پیکینگ پودر و نمک به زدن ادامه بدید تا زمانی که همه چیز خوب مخلوط و یک‌دست بشه. حالا در کاسه رو ببندید و برای نیم ساعت در یخچال بگذارید.

همزمان یک کاغذ شیرینی‌ پزی رو کمی‌ چرب کنید و روی میله میانی فر‌ پهن کرده و فر‌ رو روی درجه حرارت ۳۲۵ فارنهایت (یا ۱۶۰ سانتیگرد) گرم کنید.

یک چهارم خمیر رو از یخچال بیرون بیاورید و بقیه رو در یخچال نگه دارید. از اون مقداری که در آورده‌اید می‌بایست کم کم به اندازه ساخت یک بیسکوییت بردارید. توی دستتون اون یک تکه خمیر رو اول فشرده کنید و بعد به شکل یک انگشت فرم بدید.

2

بهتره یک جاهاییش رو کلفت‌تر‌ بگیرید و روش رو هم شیار بدید که شبیه بند انگشت بشه. یک بادوم درسته رو بجای ناخن قرار داده و در خمیر فشار بدید. انگشت رو به مدت ۲۵ دقیقه در فر‌ بپزید. می‌بینید که خمیر سفت و کمی‌ طلایی رنگ میشه و از زیرش معلومه که پخته. از فر‌ بیرون بیاورید، چند دقیقه صبر کنید خنک بشه. بادوم رو بردارید و زیرش چند قطره آب مربا بریزید و دوباره بادوم رو سر جاش قرار بدید و به آهستگی فشار بدید که مربا از دور و بر بادوم یا همون ناخن بیرون بزنه. برای این‌که ترسناک‌تر‌ و منزجر‌تر‌ کننده‌تر‌ بشه، ته انگشت ها رو هم می‌تونید در مربا بزنید که یعنی‌ الان بریده شده و خونیه. نسکافه رو هم اگه در آب گرم حل کنید و با برس روی برخی‌ انگشت‌ها بزنید بد نیست، خوش‌مزه تر و بد شکل‌تر‌ میشه. همین کار رو برای بقیه خمیر در یخچال، در دو یا سه مرحله دیگر انجام بدید.

اگر در جایی‌ که هستید، هالووین به راهه و شما هم در اون شرکت می‌کنید، اجازه ندید بچه‌هاتون از این بیسکویت‌ها و کلن خوراکی که بسته بندی استاندارد نشده است بخورند چون معلوم نیست توش چی‌ ریخته باشند. هالووین ترسناک و پر تفریحی داشته باشید!

لینک مربوط در رادیو کوچه:”چی شد که کدو تنبل نماد هالووین شد؟” http://radiokoocheh.com/article/184519

موزیک‌های متن:

Ultimate Halloween Music Dance Remix. Halloween (Original) Theme Music

برنامه‌های قبلی افسانه خانه را از اینجا دنبال کنید

«نوشته فوق می تواند نظر نویسنده باشد و الزامن نظر رادیو کوچه نیست»

|

TAGS: , , , , , ,