فاطمه بحرینی، مشهور به «رزا منتظمی» یکی از مشهورترین معلمان آشپزی ایرانی و نویسنده کتاب پرفروش «هنر آشپزی» در سن ۸۷ سالگی در تهران درگذشت.
خانم منتظمی کتاب «هنر آشپزی» را نخستین بار در سال ۱۳۴۳ با ۶۰۰ دستور غذایی منتشر کرد. نوشتن این کتاب به گفته خانم منتظمی بیش از ۲ سال طول کشید. او در جایی نقل کرده بود که از سال ۱۳۳۷ در تهران کلاس آشپزی و شیرینی‌پزی داشته است و صدها نفر در کلاس‌های او شرکت داشته‌اند. چاپ‌های اخیر «هنر آشپزی» در دو جلد منتشر شده و بیش از ۱۷۰۰ غذای ایرانی و فرنگی را شامل می‌شود.
گفته می شود «هنر آشپزی» یکی از پرفروش‌ترین کتاب های ایران بوده است که تاکنون بیش از یک میلیون نسخه از آن در مواردی حتا بدون اطلاع نویسنده آن منتشر و فروخته شده است. این کتاب تاکنون بیش از پنجاه بار به طور رسمی تجدید چاپ شده است.
انتشار و فروش این کتاب منبع اصلی درآمد خانم منتظمی طی ۵۰ سال اخیر بوده است.
«نوشته فوق می تواند نظر نویسنده باشد و الزامن نظر رادیو کوچه نیست»
